{"title":"Ventrèche de thon","description":"\u003cp\u003eLa ventrèche, ventresca ou thon gras (appelé harakami ou chu-toro au Japon) est la partie ventrale du thon aussi reconnue comme la plus grasse et donc la plus goûteuse. Le gras qui la compose est très riche en Oméga-3 est contribue favorable à la baisse du mauvais cholestérol. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ventrèche est fondante, juteuse et succulente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ventresca-de-thon-a-lhuile-dolive-bio","title":"Ventrèche de thon à l'huile d'olive bio","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa ventresca de thon patudo est coupée à la main dans la partie la plus riche et la plus tendre de la poitrine du thon.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa principale différence par rapport au thon en conserve standard est sa teneur en matière grasse, ce qui lui donne une texture incroyablement crémeuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe thon patudo est appelé bigeye tuna par nos amis anglophones, en Français nous l'appelons également thon obèse. Mais pour ne pas le vexer, on va continuer de l'appeler patudo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients: Thon (Thunnus obesus) (75%), huile d'olive biologique (24%), sel. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMéthode traditionnelle portugaise, emballé à la main.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Jupiter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28682945069108,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-a-lhuile-dolive-bio-800892.jpg?v=1676367515"},{"product_id":"ventreche-de-thon-a-l-huile-d-olive-1","title":"Ventrèche de thon à l’huile d’olive","description":"\u003cp\u003eIngrédients : thon (Thunnus obesus) (70%), huile d'olive (20%), oignon, ail, persil, piri-piri et sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Good Boy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31766684368990,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-a-lhuile-dolive-7845698.jpg?v=1783894453"},{"product_id":"supreme-de-ventreche-de-thon","title":"Suprême de ventrèche de thon albacore à l'huile d'olive","description":"\u003cp\u003eLa ventrèche c'est la meilleure partie du thon, ici t'as la meilleure partie de la ventrèche !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePréparée avec du \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethon jaune de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle \"Atún Claro\", on l'appelle également l'albacore, mais il n'est pas de la famille d'\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlbator. Les anglais l'appellent le Y\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eellow fin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : thon (\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ethunnus albacares\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e), huile d'olive et sel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e110 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32325255397470,"sku":"","price":10.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/supreme-de-ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-847478.jpg?v=1672821187"},{"product_id":"supreme-de-ventreche-de-thon-2","title":"Suprême de ventrèche de thon albacore à l'huile d'olive","description":"\u003cp\u003eLa ventrèche c'est la meilleure partie du thon, ici t'as la meilleure partie de la ventrèche !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePréparée avec du \u003cspan\u003ethon jaune de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle \"Atún Claro\", on l'appelle également l'albacore, mais il n'est pas de la famille d'\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlbator. Les anglais l'appellent le Y\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eellow fin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ethunnus albacares\u003c\/span\u003e), huile d'olive et sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e266 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32325283643486,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/supreme-de-ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-951953.jpg?v=1672821239"},{"product_id":"ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive","title":"Ventrèche de thon albacore à l'huile d'olive","description":"\u003cp\u003eVentrèche de thon coupée et mis en boîte à la main, dans une savoureuse huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de thon jaune de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle \"Atún Claro\", on l'appelle également l'albacore, mais il n'est pas de la famille d'\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlbator.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (thunnus albacares), huile d'olive et sel\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e110 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39428120543326,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-800203.jpg?v=1672821292"},{"product_id":"ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-1","title":"Ventrèche de thon albacore à l'huile d'olive","description":"\u003cp\u003eVentrèche de thon coupée et mis en boîte à la main, dans une savoureuse huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de thon jaune de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle \"Atún Claro\", on l'appelle également l'albacore, mais il n'est pas de la famille d'\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlbator.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (thunnus albacares), huile d'olive et sel\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e266 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39428127555678,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-328811.jpg?v=1672821290"},{"product_id":"ventreche-de-thon-blanc-a-lhuile-dolive","title":"Ventrèche de thon blanc à l'huile d'olive","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVentrèche de thon coupée et mis en boîte à la main, dans une savoureuse huile d'olive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de thon blanc de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle \"Bonito del Norte\", on l'appelle également le thon germon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (thunnus alalunga), huile d'olive et sel\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e115 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"La Brújula","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39428131422302,"sku":"","price":14.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-blanc-a-lhuile-dolive-412163.jpg?v=1672821291"},{"product_id":"morceaux-de-ventreche-de-thon-blanc-a-lhuile-dolive","title":"Ventrèche de thon blanc à l'huile d'olive, légèrement émietté","description":"\u003cp\u003eLa ventrèche est la partie la plus juteuse du thon et dont la découpe est la plus compliquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette ventrèche est présentée en fines tranches découpées en morceaux dans l'huile d'olive.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de thon blanc de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle \"Bonito del Norte\", on l'appelle également le thon germon.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon, huile d'olive et sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39589253021790,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/morceaux-de-ventreche-de-thon-blanc-a-lhuile-dolive-382659.jpg?v=1672821041"},{"product_id":"ventreche-de-thon-a-lhuile-dolive-extra-vierge-bio","title":"Ventrèche de thon à l'huile d'olive extra vierge bio","description":"\u003cp\u003eVentrèche de thon albacore, aussi appelé thon jaune, à l'huile d'olive extra vierge bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAprès une cuisson en saumure, pour garder les qualités organoleptiques et nutritionnelles du poisson, les filets sont préparés à la main. Peau et arrêtes sont ainsi saignement enlevés avant que les morceaux de ventrèche soient disposés en bocaux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngrédients : thon (Thunnus albacares), huile d'olive extra vierge bio et sel\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e200 grammes\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sebastiano Drago","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39886937096286,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-a-lhuile-dolive-extra-vierge-bio-805172.jpg?v=1674871402"},{"product_id":"ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-3","title":"Ventrèche de thon albacore à l'huile d'olive","description":"\u003ch1\u003eVentrèche de thon jaune\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eLa célèbre ventrèche de thon albacore (l'autre petit nom du thon jaune) d'Andalousie dans un bocal qui attend juste que tu l'ouvres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (\u003cspan title=\"Thunnus albacares\" class=\"Polaris-Tag__TagText_lsfh6\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eThunnus albacares\u003c\/span\u003e), huile d'olive et sel\u003c\/p\u003e","brand":"El Rey de Oros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39932780511326,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-517595.jpg?v=1678460891"},{"product_id":"ventreche-de-thon-blanc-au-beurre-de-galice","title":"Ventrèche de thon blanc au beurre de Galice","description":"\u003cp\u003eLa ventrèche est la partie la plus juteuse du thon et dont la découpe est la plus compliquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette ventrèche est présentée en fines tranches dans un beurre de la fromagerie artisanale Airas Moniz.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fromagerie prépare artisanalement un beurre très spécial à partir du lait cru de son troupeau de vaches Jersey, dont elle extrait sa crème, puis la laisse reposer pendant 24 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe te recommande de tempérer la boîte ou la passer 1-2 minutes sous l'eau tiède pour que le beurre commence à devenir liquide. L'idéal, c'est d'avoir un beurre \"pommade\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit de thon blanc de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle \"Bonito del Norte\", on l'appelle également le thon germon.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon, beurre et sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40072321531998,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-blanc-au-beurre-de-galice-344012.jpg?v=1695021790"},{"product_id":"ventreche-de-thon-germon-a-lhuile-dolive","title":"Ventrèche de thon germon à l'huile d'olive","description":"\u003cp\u003eThon germon, thon blanc, Bonito del Norte, oui !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLà, c'est la ventrèche et tu sais combien c'est bon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (\u003cspan title=\"Thunnus alalunga\" class=\"Polaris-Tag__TagText_lsfh6\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eThunnus alalunga\u003c\/span\u003e), huile d'olive et sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e115 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40104121139294,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-germon-a-lhuile-dolive-101770.jpg?v=1697139978"},{"product_id":"ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-4","title":"Ventrèche de thon albacore à l'huile d'olive","description":"\u003cp\u003eThon albacore, thon jaune, Atun Claro, oui !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLà, c'est la ventrèche et tu sais combien c'est bon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (Thunnus albacares), huile d'olive et sel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e110 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Ramón Peña","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40377955909726,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/products\/ventreche-de-thon-albacore-a-lhuile-dolive-520919.jpg?v=1707819988"},{"product_id":"ventreche-de-thon-blanc-de-cantabrie","title":"Ventrèche de thon blanc de Cantabrie","description":"\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ventrèche est au thon, ce que le lard est cochon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, tu trouveras de la ventrèche de thon blanc (thon germon, en Espagnole Bonito del Norte) soigneusement sélectionné et habilement mis en boîte à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConseil de dégustation : sur du pain toasté, avec des poivrons grillés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (Thunnus alalunga), huile d'olive, sel \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e150 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Angelachu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41058797912158,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/files\/ventreche-de-thon-blanc-de-cantabrie-767648.jpg?v=1721758374"},{"product_id":"ventreche-de-thon-rouge-aux-agrumes-et-huile-dolive","title":"Ventrèche de thon rouge aux agrumes et huile d'olive","description":"\u003cp\u003eVentrèche de thon rouge pêchés à la ligne, tout simplement recouvertes d'huile d'olive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui, c'est la partie la plus savoureuse du thon rouge (en compétition avec le Morillon en effet), voici la ventrèche ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLabelisé \"Thon rouge de ligne pêche artisanale\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e225 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : ventrèche de thon rouge (t\u003cspan aria-disabled=\"false\" class=\"Polaris-Tag Polaris-Tag--removable\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Text--root Polaris-Text--bodySm Polaris-Text--block Polaris-Text--truncate\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Tag__Text\" title=\"Thunnus thynnus\"\u003ehunnus thynnus), agrumes, huile d'olive, sel, poivre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ligne Mer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54919882670456,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/files\/ventreche-de-thon-rouge-aux-agrumes-et-huile-dolive-639683.jpg?v=1738584699"},{"product_id":"ventreche-de-thon-rouge-en-escabeche","title":"Ventrèche de thon rouge en escabèche","description":"\u003cp\u003eVentrèche de thon rouge pêché à la ligne, dans une sauce escabèche revisité par la Conserverie Ligne Mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOui, c'est la partie la plus savoureuse du thon rouge (en compétition avec le Morillon en effet), voici la ventrèche !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJadis, les pêcheurs ajoutaient du vinaigre pour conserver leur pêche du jour, c'est l'origine de la sauce escabèche connue en méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA déguster chaud ou frois, c’est toi qui voit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLabelisé \"Thon rouge de ligne pêche artisanale\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e225 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : ventrèche de thon rouge (t\u003cspan aria-disabled=\"false\" class=\"Polaris-Tag Polaris-Tag--removable\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Text--root Polaris-Text--bodySm Polaris-Text--block Polaris-Text--truncate\"\u003e\u003cspan class=\"Polaris-Tag__Text\" title=\"Thunnus thynnus\"\u003ehunnus thynnus), sauce tomate, oignons, ail, menthe, vinaire, huile d'olive, sel, poivre\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ligne Mer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54919921926520,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/files\/ventreche-de-thon-rouge-en-escabeche-929845.jpg?v=1738584695"},{"product_id":"ventreche-de-thon-a-lhuile-dolive-oignon-ail-et-persil","title":"Ventrèche de thon à l'huile d'olive, oignon, ail et persil","description":"\u003cp\u003eLe thon patudo, ou thon obèse et plus connu sous son nom anglais Bigeye tuna.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci c'est la ventrèche, une découpe fondante et juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon (\u003cspan title=\"Thunnus Obesus\" class=\"Polaris-Tag__TagText_lsfh6\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eThunnus Obesus\u003c\/span\u003e), huile d'olive, oignon, sil, persil, sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Manná","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55070364598648,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/files\/ventreche-de-thon-a-lhuile-dolive-oignon-ail-et-persil-755650.jpg?v=1746521830"},{"product_id":"ventreche-de-thon-rouge-au-beurre-de-galice","title":"Ventrèche de thon rouge au beurre de Galice","description":"\u003cp\u003eLa ventrèche est la partie la plus juteuse du thon et dont la découpe est la plus compliquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe précise qu'il s'agit de ventrèche thon rouge pêché en madrague. Le célèbre \"otoro\" des Japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003een Espagne on l'appelle Atún Rojo, ce qui se comprend très bien puisque Rojo c'est rouge. Pourquoi je le souligne ? car en anglais c'est Bluefin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette ventrèche est présentée en fines tranches dans un beurre de la fromagerie artisanale Airas Moniz.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fromagerie prépare artisanalement un beurre très spécial à partir du lait cru de son troupeau de vaches Jersey, dont elle extrait sa crème, puis la laisse reposer pendant 24 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe te recommande de tempérer la boîte ou la passer 1-2 minutes sous l'eau tiède pour que le beurre commence à devenir liquide. L'idéal, c'est d'avoir un beurre \"pommade\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : thon rouge (Thunnus thynnus), beurre et sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e120 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Los Peperetes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55563676057976,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0080\/8075\/2692\/files\/ventreche-de-thon-rouge-au-beurre-de-galice-6946556.jpg?v=1779200254"},{"product_id":"ventreche-de-thon-rouge-a-lhuile-dolive-2","title":"Ventrèche de thon rouge à l'huile d'olive","description":"\u003cp\u003eLa ventrèche est la partie la plus juteuse du thon et dont la découpe est la plus compliquée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe précise qu'il s'agit de ventrèche thon rouge pêché en madrague. Le célèbre \"otoro\" des Japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Espagne on l'appelle Atún Rojo, ce qui se comprend très bien puisque Rojo c'est rouge. 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