Muxama de thon - le "pata negra de la mer"
Recette millénaire !
Il y a près de 3'000 ans, en Algarve, on a commencé à produire le Muxama sur une technique ancienne introduite par les Féniciens sur toute la méditerranée.
Pour le déguster, couper les tranches les plus fines possibles, ajoutez quelques goûtes d'huile d'olive et une pincée d'origan séché. C'est la façon traditionnelle de le consommer, mais vous pouvez créer vos propres recettes et expériences !
Le Muxama est parfois également appelé "pata negra de la mer" car il est préparé de façon similaire.
Il vous sera livré dans un emballage sous-vide de minimum 220gr.
Espèce : Yellowfinn tuna
Nom scientifique : Thunnus albacares