Oeufs de sardine

La Gondola

Prix régulier SFr. 14.00

Oeufs de sardine à l'huile d'olive.

Les oeufs de sardines sont connus comme le caviar portugais. Jadis, c'était un produit commun, mais il devient toujours plus cher.

Les oeufs de sardine sont produits entre novembre et début janvier. C'est pendant cette période que la sardine porte ses oeufs. Le processus de production demande beaucoup de main d'oeuvre et surtout une main d'oeuvre qualifiée pour ce travail méticuleux. 

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