Filets de bonite au naturel
La bonite à dos rayé, Sarda sarda ou Sarda chilensis, est une cousine du thon et du maquereau. Souvent confondue avec le thon à cause de sa forme, sa chair est plus tendre et son goût plus fin.
Préparés et dressés à la main, ces beaux filets sont dépourvus d’arêtes ils sont la partie la plus maigre, la plus noble du poisson.
Que du naturel : de la bonite, une pincée de sel, pas d’additif ni colorant ni autre perlimpinpin (comme d'habitude !)
Comme ça tu ne confondras plus Bonite à ventre rayé et Bonite à dos rayé !
Ingrédients : Thon (Sarda sarda), eau, sel
140 grammes