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Poutargue

La boutargue ou poutargue est un met de gastronomie surtout connu dans le bassin méditéranéen.

Voici la poutargue de mulet de de thon, de Corse, Italie, Espagne et de Turquie.

Déguste là tranchée finement sur du pain légèrement beurré.

 

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