Car oui, les conserves de poisson, ce n'est pas qu'à l'huile d'olive, de colza, au naturel, en escabéche & co. Dès la création des premières conserves, il y a eu des conserves au beurre de la région d'où le poisson a été pêché.
Je t'invite à tempérer ces boîtes avant de les ouvrir. Les filets d'anchois se gardent impérativement au frigo, tout le reste dans tes armoires ou à la cave. Prépare ton pain ou tes pâtes, il ne faut pas laisser une once de beurre dans la boîte !
