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La ventresca de thon patudo est coupée à la main dans la partie la plus riche et la plus tendre de la poitrine du thon.
La principale différence par rapport au thon en conserve standard est sa teneur en matière grasse, ce qui lui donne une texture incroyablement crémeuse.
Le thon patudo est appelé bigeye tuna par nos amis anglophones, en Français nous l'appelons également thon obèse. Mais pour ne pas le vexer, on va continuer de l'appeler patudo.
Ingrédients: Thon (Thunnus obesus) (75%), huile d'olive biologique (24%), sel.
Méthode traditionnelle portugaise, emballé à la main.
120 grammes
