Thon blanc en escabèche
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Une préparation originale avec du thon blanc en sauce escabèche.
Ce thon est servi avec une sauce maison à base de vinaigre, d'huile d'olive, de laurier, d'épices et de sel. C'est une combinaison idéale pour les plats froids, comme les toasts, les salades ou les œufs brouillés.
Il s'agit de thon blanc de l'Atlantique, en Espagne on l'appelle "Bonito del Norte", on l'appelle également le thon germon.
Ingrédients : thon, huile d'olive, vinaigre, laurier, épices et sel
120 ou 650 grammes
