Moules en sauce escabèche

La Brújula

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Prix régulier SFr. 7.50

16 à 20 moules pêchées dans les estuaires de Galice (rias Gallegas), soigneusement préparées, frites et mis en boîte à la main.

La recette secrète de la sauce escabèche date des années 1920.

Ingrédients : moules, huile d'olive, huile de tournesol, vinaigre, épices et sel.

110 grammes

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