Poutargue de mulet rappée
Poutargue de mulet produite en Grèce, par la maison Trikalinos.
En Grèce, ça s'appelle "Avgotaraho", ou "Avgotaraxo". Si tu as la chance d'en trouver au restaurant, commandes en sans hésiter !
Parfait en tranches de ~1-2mm sur un tout petit peu de pain beurré.
A utiliser comme condiment sur une salade par exemple, comme décoration sur des bruschettas, avec des œufs brouillés, etc.
A conserver au frais.
50 grammes
Ingrédients : poutargue de mulet (Mugil cephalus)