Civelles à l'huile d'olive
La civelle est l’alevin de l’anguille. Elle vient de la mer des Sargasses. C’est là-bas que les anguilles pondent. Leurs œufs sont ensuite portés par les courants jusqu’aux embouchures des fleuves européens, où ils arrivent sous forme de civelles.
C’est un produit très apprécié, au processus d’élaboration délicat, clairement destiné au secteur gourmet.
Ingrédients : civelles, huile d'olive, sel et une pointe de piment
115 grammes