Tartinable de morue aux amandes de mer grillées
Quel beau produit pourtant mal connu et même souvent décrié : la chair blanche de la morue, délicate, demande une cuisson et des apprêts qui le soient tout autant.
Elle est rehaussée d'une note iodée en l'agrémentant d'amandes de mer rôties, d'une pointe d'ail et de persil.
L'amande de mer est un mollusque comme la palourde ou la coque.
Attention, car tu peux attraper des amendes de mer (et de lac!) si tu navigues trop rapidement proche de la côte.
80 grammes