Ventrèche de thon albacore d'Andalousie à l'huile d'olive
La ventrèche de thon jaune, ou thon albacore, pêché et mis en boîte à la main en Andalousie.
La ventrèche est la partie avant, inférieure du thon, proche de la tête. C'est un morceau fondant et savoureux.
Ingrédients : thon (Thunnus albacares), huile d'olive et sel
120 grammes